RSS  

Выбор города

Закрыть

Вход Регистрация

Закрыть
Ник (логин) или e-mail:
Пароль:



Забыли пароль? | Зарегистрироваться
На главную
+7 (999) 911-30-44

Товары для кондитеров

Всё для приготовления тортов, капкейков, макарун,
мороженого и других кондитерских изделий.
Доставка по России и СНГ


На главную  → Пищевые ингредиенты → Пищевые добавки, загустители → Желатин, пектин, агар-агар → Желатин листовой Ewald, 10 пластин
Обратная связьОбратная связь РаспродажаРаспродажа На главную
Закрыть
Тема сообщения: 
Ваше имя:* 
Ваш e-mail:* 
Ваш телефон: 
Ваше сообщение:*


Знаком * отмечены обязательные для заполнения поля!



Желатин листовой Ewald, 10 пластин


Артикул: #1362

Есть в наличии :)

Цена:  180 Р

Уменьшить на единицу Увеличить на единицу


Вес: 50 гр

В упаковке: 10 пластин

Страна: Германия

Фирма: Ewald

Артикул поставщика: 1308

#желатин #лист

Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта.
Желатин Ewald в пластинах предназначен для приготовления мармелада, мусса, парфе, фруктовых начинок, гелей, суфле и пр.
Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных).
Масса листового желатина составляет около 5 гр. на лист.
Листовой желатин более удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания.
Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты.
Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32oC.
Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.
Прочность геля 120 bloom.

Описание товара
Листовой желатин Ewald-Gelatine GMBH производства Германии. Желатин представляет собой стабилизатор, используемый в приготовлении кондитерских изделий, тоффи и мороженого.

Состав
Белок 85 г, доля влаги

Купить товар Желатин листовой Ewald, 10 пластин можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине для кондитеров.

Похожие товары:

Комплексная пищевая добавка премикс БАВАРЕЗЕ (1 кг)

Комплексная пищевая добавка премикс БАВАРЕЗЕ (1 кг)

1350 Р

Комплексная пищевая добавка премикс ТИРАМИСУ (1 кг)

Комплексная пищевая добавка премикс ТИРАМИСУ (1 кг)

1450 Р

Комплексная пищевая добавка премикс ПАННА КОТТА (1 кг)

Комплексная пищевая добавка премикс ПАННА КОТТА (1 кг)

950 Р



Принимаем к оплате RSS

Тел.: +7 (999) 911-30-44, эл. почта: info@tortmag.ru
2017 © ТортМаг.ру