RSS  

Выбор города

Закрыть

А
Абакан
Азов
Аксай
Алапаевск
Алейск
Александров
Алексеевка
Алексин
Алушта
Альметьевск
Амурск
Анапа
Ангарск
Андреевка
Анжеро-Судженск
Анкудиновка
Апатиты
Апрелевка
Арамиль
Арзамас
Армавир
Арсеньев
Артем
Артемовский
Архангельск
Асбест
Асино
Астрахань
Аткарск
Ачинск
Аша

Б
Балабаново
Балаково
Балахна
Балашиха
Балашов
Балтия
Барнаул
Батайск
Белгород
Белебей
Белово
Белогорск
Белокуриха
Бердск
Березники
Березовский
Бийск
Бикин
Биробиджан
Благовещенск
Бобров
Богданович
Богородицк
Богородск
Бокситогорск
Бологое
Большая Черниговка
Бор
Боровичи
Борское
Братск
Бронницы
Брянск
Бугульма
Бугуруслан
Буденновск
Бузулук
Буйнакск
Бутово

В
Ванино
Великие Луки
Великий Новгород
Вельск
Верхняя Пышма
Верхняя Салда
Вешки
Видное
Вичуга
Владивосток
Владикавказ
Владимир
ВНИИССОК
Внуково
Волгоград
Волгодонск
Волжск
Волжский
Вологда
Волоколамск
Волхов
Вольск
Воркута
Воронеж
Ворсма
Воскресенск
Воткинск
Всеволожск
Выборг
Выкса
Вышний Волочек
Вязники
Вязьма

К
Кадуй
Казань
Калуга
Кальтино
Каменка
Каменск-Уральский
Каменск-Шахтинский
Камень-на-Оби
Камышин
Кандалакша
Каневская
Канск
Карпинск
Касимов
Каспийск
Качканар
Кашира
Кемерово
Керчь
Кизляр
Кимовск
Кимры
Кингисепп
Кинель
Кинешма
Киреевск
Киржач
Кириши
Киров
Кирово-Чепецк
Кировск
Кирсанов
Киселевск
Кисловодск
Климовск
Клин
Клинцы
Ковров
Когалым
Кола
Коломна
Колпашево
Колпино
Кольцово
Кольчугино
Коммунар
Коммунарка
Комсомольск-на-Амуре
Конаково
Копейск
Кореновск
Коркино
Королев
Костомукша
Кострома
Котельники
Котлас
Котовск
Кош-Агач
Красная Пахра
Красноармейск
Красноармейское
Красногорск
Краснодар
Красное Село
Краснознаменск
Краснокамск
Краснообск
Краснотурьинск
Красноярск
Кронштадт
Кропоткин
Крымск
Кстово
Кубинка
Кудрово
Кузнецк
Куйбышев
Кукмор
Кумертау
Кунгур
Курган
Куровское
Курск
Курчатов
Кызыл
Кыштым

Л
Лабинск
Лангепас
Лениногорск
Ленинск-Кузнецкий
Лесной
Лесной Городок
Лесозаводск
Лесосибирск
Ливны
Липецк
Лиски
Лобня
Лодейное Поле
Ломоносов
Лопатино
Лосино-Петровский
Луга
Лысьва
Лыткарино
Люберцы
Людиново
Лянтор

М
Магнитогорск
Майкоп
Майма
Малоярославец
Мариинск
Маркс
Махачкала
Мегион
Медведево
Междуреченск
Мелеуз
Металлострой
Миасс
Миллерово
Минеральные Воды
Минусинск
Мирный
Мисайлово
Михайлов
Михайловск
Михнево
Мичуринск
Можайск
Можга
Моздок
Монино
Мончегорск
Моршанск
Москва
Московский
Муравленко
Мурино
Мурманск
Муром
Мценск
Мыски
Мытищи

Н
Набережные Челны
Назарово
Назрань
Нальчик
Наро-Фоминск
Нарьян-Мар
Нахабино
Находка
Невинномысск
Нерюнгри
Нефтекамск
Нефтеюганск
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Никольск
Никольское
Новая Ладога
Новоалтайск
Нововоронеж
Новодвинск
Новое Девяткино
Новозыбков
Новоивановское
Новокузнецк
Новокуйбышевск
Новомичуринск
Новомосковск
Новороссийск
Новоселье
Новосемейкино
Новосибирск
Новотроицк
Новоуральск
Новочебоксарск
Новочеркасск
Новошахтинск
Новый Уренгой
Ногинск
Ноябрьск
Нягань
Няндома

О
Обнинск
Обь
Одинцово
Озерск
Октябрьский
Омск
Орёл
Оренбург
Орехово-Зуево
Оричи
Орск
Осинники
Осташков
Отрадный

П
Павлово
Павловск
Павловский Посад
Пенза
Первоуральск
Переславль-Залесский
Пермь
Песчанокопское
Петергоф
Петровск
Петрозаводск
Печора
Подгорный
Подольск
Пойковский
Полевской
Приозерск
Прокопьевск
Пролетарск
Протвино
Прохладный
Псков
Пугачев
Путилково
Пушкин
Пушкино
Пущино
Пятигорск

Р
Радужный
Развилка
Раменское
Рассказово
Ревда
Реж
Реутов
Ржев
Родники
Рославль
Ростов
Ростов-на-Дону
Ртищево
Рубцовск
Руза
Рузаевка
Рыбинск
Рязань

С
Саки
Салават
Салехард
Сальск
Самара
Санкт-Петербург
Саранск
Сарапул
Саратов
Саров
Сасово
Сафоново
Саяногорск
Свердловский
Светогорск
Свободный
Севастополь
Северодвинск
Североморск
Североуральск
Северск
Селятино
Сергиев Посад
Сердобск
Серов
Серпухов
Сестрорецк
Сибай
Сиверский
Симферополь
Славгород
Славянск-на-Кубани
Сланцы
Смоленск
Снежинск
Советск
Советская Гавань
Советский
Совхоз имени Ленина
Сокол
Соликамск
Солнечногорск
Соль-Илецк
Сорочинск
Сосенки
Сосновоборск
Сосновый Бор
Сочи
Среднеуральск
Ставрополь
Старая
Старая Купавна
Старая Русса
Старый Оскол
Стерлитамак
Стрежевой
Стрельна
Ступино
Суздаль
Сургут
Сухой Лог
Сызрань
Сыктывкар
Сысерть
Сясьстрой

Вход Регистрация

Закрыть
Ник (логин) или e-mail:
Пароль:



Забыли пароль? | Зарегистрироваться
На главную
+7 (999) 911-30-44

Товары для кондитеров

Всё для приготовления тортов, капкейков, макарун,
мороженого и других кондитерских изделий.
Доставка по России и СНГ


На главную → Статьи. О скульптурных массах для лепки фигурок для торта



Статьи и мастер-классы


02.07.2017

О скульптурных массах для лепки фигурок для торта


Ничего особенного, но, может, кому-то будет полезна информация. Статья о том, чем наполнить объемные фигурки для торта, чем выровнять, и чем покрыть.

ИТАК

1. Чем наполнить?

1.1. Самым распространенным наполнителем являются сухие завтраки (рис, пшеница, воздушные шарики, хлопья).

Чем наполнить объемные фигурки


1.2. Можно использовать также кукурузные палочки

Чем наполнить объемные фигурки


1.3. Шоколадные батончики (отлично подходят для миньонов)

Чем наполнить объемные фигурки


1.4. Вафли – для прямоугольных конструкций, типа зданий, сооружений, коробочек (между собой вафли склеиваются растопленным шоколадом).

Чем наполнить объемные фигурки


1.5. Шоколадные шары с сюрпризами

Чем наполнить объемные фигурки


1.6. Воздушные конфетки по типу Мальтизерс

Чем наполнить объемные фигурки


(Здесь уже склеена масса шоколадной картошкой - см. п. 3.2)

2. Чем склеить?

2.1. Маршмеллоу

Чем наполнить объемные фигурки


2.2. Пастилой, зефиром, мармеладом

Чем наполнить объемные фигурки


Вот примеры:

Чем наполнить объемные фигурки


Чем наполнить объемные фигурки


Для склеивания необходимо на сливочном масле растопить маршмеллоу/пастилу/мармелад (можно и в СВЧ - у меня ее просто нет). После расплавления засыпать наполнитель, перемешать. После чего выложить горячую массу на силиконовый коврик, дать немного остыть и сформировать нужную форму. Дать ей "отдохнуть" несколько часов, в течение которых она затвердеет.

Кстати. Пастила и зефир куда лучше маршмеллоу - поверхность ровнее.

3. Чем выровнять?

3.1. Перед выравниванием можно "зачистить" поверхность от неровностей с помощью терки на длинной ручке

Чем наполнить объемные фигурки


После этого выровнять под мастику.

3.2. Массой "пирожное картошка" (печенье, вафли, шоколад, масло). Пропорции на глаз. Помним, чем более маслянистая масса, тем легче ей твердеть и держать форму. Поэтому я вафель побольше кладу, нежели положила бы в настоящие пирожные. Вафли шоколадные предпочитаю. Можно также добавить желатин для крепости.

Вымешали.

Чем наполнить объемные фигурки


пример выравнивания см в п. 1.6.

3.3. Батончиками шоколадными

Чем наполнить объемные фигурки


3.4. Марципаном

Чем наполнить объемные фигурки


3.5. Шоколадной мастикой (по типу "Дама шоколад")

Чем наполнить объемные фигурки


После выравнивания любым из этих способов поместить в холодильник для застывания. Перед обтяжкой мастикой немного смазать сливочным маслом (или в принципе любым клеевым составом - кмц, айсинг, белок, да и просто вода – как обычно все, что удержит мастику на поверхности).

Оригинал статьи: BabyBlog.ru

#мастер-класс #лепка #рисовыеХлопья #маршмеллоу #пастила #зефир #мармелад #фигуркиДляТорта #пшеница #рис #воздушныеШарики #хлопья


  Комментарии (0)   Просмотров: 2244 2244


Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи!







Принимаем к оплате RSS
Яндекс.Метрика

Тел.: +7 (999) 911-30-44, эл. почта: info@tortmag.ru
2017 © ТортМаг.ру