Комплексная пищевая добавка для приготовления американского чизкейка. Полуфабрикат для производства кондитерских изделий.
Органолептические характеристики:
Комплексная пищевая добавка белого цвета с ароматом творожного сыра.
Состав: сахар, сырный порошок, сухие сливки, модифицированный крахмал, сухое молоко, сухой яичный белок, натуральный ароматизатор. Может содержать следы сои, орехов, злаков, содержащих глютен, и продукты их переработки.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки 13.00
-жиры 17.60
-углеводы 64.50
Влажность (%): 5.60
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 468.00
Рекомендации по применению:
Смешать 1000 г смеси АМЕРИКАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК и 1250 г воды (35 °С), взбивать на средней скорости в планетарном миксере в течение двух минут до получения однородной массы. Выпекать при температуре 160 °C до готовности. Для более интенсивного вкуса и лучшей консистенции можно добавить 50 г яичного желтка.
Купить товар Комплексная пищевая добавка крем десертный АМЕРИКАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК (1 кг) можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине для кондитеров.
|
