Настоящий бельгийский шоколад высочайшего качества Barry Callebaut, обладает сбалансированным вкусом молока и клубники.
Удобная форма выпуска в виде дисков прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов.
Для использования в фонтанах в шоколад рекомендуется добавить какао-масло в количестве 10% к весу используемого шоколада.
В основе клубничного шоколада лежит белый шоколад, состоящий из 100%-го какао-масло. Клубничный вкус и розовый цвет получаются с помощью высококачественной вкусовой добавки. Такой шоколад поможет вам создать действительно оригинальное произведение кондитерского искусства.
Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор, ароматизаторы, краситель натуральный, ваниль.
Производитель: Бельгия.
Купить товар Шоколад со вкусом клубники Barry Callebaut, галеты, 200 гр можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине для кондитеров.
|
