Настоящий бельгийский шоколад высочайшего качества Barry Callebaut, обладает сбалансированным вкусом молока и лимона.
Удобная форма выпуска в виде дисков прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов.
Для использования в фонтанах в шоколад рекомендуется добавить какао-масло в количестве 10% к весу используемого шоколада.
Может показаться, что лимон и шоколад не сочетаются, но это не так. Шоколад имеет только цвет и аромат лайма, но не его кислотность. Зеленый шоколад расширит ваши кулинарные возможности, появится новая возможность экспериментировать с цветом и вкусом.
Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор, ароматизаторы натуральный лимон, краситель натуральный, ваниль.
Производитель: Бельгия.
Товар расфасован в индивидуальную упаковку.
Купить товар Шоколад со вкусом лимона Barry Callebaut, галеты, 200 гр можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине для кондитеров.
|
