Смесь для приготовления классических бисквитов и рулетов. При взбивании смесь увеличивается в размере минимум в 2 раза. Бисквиты, приготовленные на данной смеси, имеют великолепный сбалансированный вкус, высокий объем и равномерную пористую структуру и могут подвергаться
замораживанию.
Органолептические характеристики: порошок белого цвета, с приятным ванильным ароматом, без посторонних привкусов и запахов.
Состав: сахар, мука пшеничная , пшеничный крахмал, обезвоженный глюкозный сироп, эмульгаторы E472b, Е475, регуляторы кислотности E450i, E575, сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель карбонат натрия, ароматизатор. Содержит злаки , содержащие глютен и продукты его переработки, молоко.Может содержать следы яиц и орехов.
Пищевая ценность в 100 г продукта (г):
- белки 3.70
- жиры 2.50
- углеводы 84.00
Влажность (%): 10.00
Энергетическая ценность в 100 г продукта (ккал): 377.00
Рекомендации по применению: взбивать в планетарном миксере ингредиенты (1000 г смеси, 600 г яйца, 200 г воды) на высокой скорости не менее 6-ти минут, выпекать при 200 С° до готовности (около 30 мин).
Купить товар Премикс для бисквитов и рулетов БИСКВИЗИТ (мешок 15 кг) можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине для кондитеров.
|
